Partyservice

vom Schwein

• Partyschnitzel
• Schnitzel
• Schnitzeltopf in Zwiebel-Sahnesoße
• Cordon-bleu gef. mit Schinken und Käse
• Rollbraten gefüllt / ungefüllt
• Kasseler Braten mild geräuchert
• Kasseler in Blätterteig
• Krustenbraten aus der Keule

• Gulasch (verschiedene Arten)
• Gulaschsuppe hausgemacht
• Schweinelende Jägerart mit frischen Pilzen
• Schweinelende in Sektsoße mit Spargel
• Schweinelende in Pfefferrahm
• Schweinelende in Blätterteig
• Steakpfanne mit Dörrfleisch, Pilzen und Zwiebeln

• Jägerbraten
• Grillschinken ^{*Spezialität des Hauses*}
• Gegrillte Schweinehaxe
• Rippchen mit Kraut
• Sahnegeschnetzeltes
• Geschnetzeltes Stroganoff
• Gyros
• Gyrosspieß ab 10 Personen
• Schnitzel überbacken mit Käse und Ananas

vom Rind

• Gulasch
• Rinderbraten
• Rouladen aus der zarten Oberschale
• Zwiebelrostbraten
• Sauerbraten
• Rindergeschnetzeltes in Pfefferrahm
• Tafelspitz mit Meerrettich
• Rinderlende in Morchelrahm
• Rinderlende in Pfeffersoße
• Rinderlende in Blätterteig

vom Geflügel

• 1/2 Hähnchen
• Hähnchenschenkel
• gefüllte Hähnchenbrust (verschiedene Sorten)
• Hähnchenbrust im Knuspermantel
• Putenschnitzel
• Putensteak
• Putengeschnetzeltes in Rahmsoße
• Putengeschnetzeltes Indisch
• ganze Pute mit Knödeln und Rotkraut
• Entenbrust
• Gänsekeulen

Hackfleischgerichte

• Frikadellen klein / groß
• Hackfleischpizza
• Hackbraten
• Chili con Carne

Wildgerichte

• Rehbraten
• Rehgulasch
• Wildschweinbraten

Fischgerichte

• Lachssteak in Dillrahm
• Fischfilet mediterran in Tomatensugo

Verschiedenes

• Heißer Leberkäs fein / grob
• Pizzafleischkäse
• Lammbraten
• Lammgulasch
• Feuertopf deftig-scharf

Salate

• Krautsalat
• Gemischter Salat
• Reissalat
• Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• Lauchsalat
• Tortellinisalat

Soßen

• Bratensoße
• Pilzsoße
• Rahmsoße
• Pfefferrahmsoße
• Paprikasoße
• Kräuterdipp
• Zaziki

Beilagen

• Gemüseplatte
• Kartoffelgratin
• Rosmarinkartoffeln
• Salzkartoffeln
• Spätzle
• Reis
• Rösti
• Kroketten
• Klöße
• Schupfnudeln
• Nudel mediteran

kalte Platten

• gemischte Wurstplatte
• Schinkenplatte
• Wurstbrett rustikal
• Pfefferbeißer
• Käsewürstchen
• Schlemmerbrett
  • Partyschnitzel
  • Frikadellen
  • Braten
  • Schinkenröllchen
  • Hähnchenteile
• Canapès
• Käseplatte
• Fischplatte

Dressing

• Joghurt
• Vinaigrette Essig -Öl Dressing
• Vinaigrette Senf Dressing

Dessert

• Mousse a Schokolade
• Vanillemousse
• Obstsalat
• Schmandcreme